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Assunto: O RAMO DE ALIMENTOS E A RECICLAGEM DO LIXO
País: Brasil
Fonte: http://www.cempre.org.br/ramo_alimento.php
Data: 8/2011
Enviado por: Rodrigo Imbelloni
URL: http://www.cempre.org.br/ramo_alimento.php
Curiosidade (texto):
As discusses sobre questes ambientais, inseridas no amplo conceito Desenvolvimento Sustentvel, ganham intensidade neste final de sculo, refletindo uma tendncia irreversvel para o prximo milnio. Diversos setores da sociedade passam a contribuir multidisciplinarmente com propostas que tendem a se fundir, fazendo emergir novas posturas que envolvem vrios segmentos agrupados, ao invs de iniciativas pulverizadas e perecveis do passado. A reciclagem mola propulsora deste processo, pois o conceito abrange diversos aspectos tcnicos, econmicos e sociais da relao Homem x Meio Ambiente. Entender a importncia da reciclagem o primeiro passo, mas saber pratic-la o desafio maior. Ao contrrio do que muitos imaginam, a relao custo/benefcio de um projeto de reciclagem bem gerenciado pode apresentar resultados positivos surpreendentes. J possvel enumerar alguns casos pelo Brasil. O setor empresarial passa a exercer importante papel nesse contexto, reforando seu compromisso com a qualidade de vida de vrias formas: atuando como interlocutor entre diversos setores da sociedade, tais como ONGs, governo, entre outros; propondo alternativas concretas de tratamento e reduo da gerao de resduos, atravs do desenvolvimento tecnolgico e da organizao da produo e distribuio; desenvolvendo e utilizando tecnologias de reciclagem, quando possvel; executando projetos em parcerias com universidades, centros de pesquisa, comunidades locais e governos; Neste contexto, j possvel identificar algumas iniciativas pr-ativas do setor de alimentos no Brasil. No caso especfico de supermercados, parcerias com empresas e comunidades tm apresentado resultados surpreendentes. O exemplo de uma cadeia de supermercados que implantou mquinas para recebimento (coleta seletiva) e prensagem de embalagens PET e latinhas de alumnio tem superado todas as expectativas em termos de resultados quantitativos e qualitativos. Os consumidores so motivados por uma combinao poderosa de impulsos: oportunidade de ganho de descontos (bnus) em compras nos supermercados que implantaram o sistema; cumprimento de suas obrigaes individuais para com o desenvolvimento sustentvel de nosso planeta; cumprimento de sua responsabilidade social, atravs de uma contribuio efetiva para a atividade de reciclagem, geradora de novos empregos diretos e indiretos. No distantes esto vrios restaurantes espalhados pelo pas que organizam-se cada vez mais para separar os materiais reciclveis (papelo, plsticos, vidros, metais, entre outros) e destin-los para a coleta seletiva, seja qual for o modelo adotado em seu municpio. Alm disso, aplicam maior rigor na fiscalizao do desperdcio de alimentos, seja na fase de preparo, seja no consumo por seus clientes. A seguir algumas aes bsicas para reduo do desperdcio: introduo do sistema a kilo; aplicao de multas pelo desperdcio no preparo (funcionrios); aplicao de multas por excesso de sobras (clientes). Cabe ressaltar que neste ltimo caso, ao contrrio do que muitos imaginam, a reao dos clientes positiva. As multas so as mais criativas, no se restringindo a dinheiro em espcie, tendo com isso um forte carter educativo. O CEMPRE (Compromisso Empresarial para Reciclagem), entidade mantida 100% pelo setor privado e com 8 anos de atuao, muito se orgulha de exercer o papel de catalizador dos processos acima descritos, atuando de forma incessante na busca e tratamento de informaes que possam contribuir para alavancar os ndices de reciclagem em nosso pas. O CEMPRE parte integrante de um novo canal de comunicao que se abre, onde setores governamental, empresarial, ONGs, academia e outros representantes da sociedade organizada, trocam informaes constantemente, sempre baseadas em fatos reais, conceitos tcnicos bem fundamentados, ndices ilustrativos e, principalmente, numa postura pr-ativa Autor: Andr Vilhena