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Assunto: REMOV - Reciclagem de leos Vegetais
País: Brasil
Fonte: www.ambientebrasil.com.br
Data: 7/2005
Enviado por: Rodrigo Imbelloni
Curiosidade (texto):
O projeto teve sua rea de atuao localizada na Regio das Hortnsias, Serra Gacha, considerando as cidades de Nova Petrpolis, Gramado, Canela e So Francisco de Paula. As circunstncias que deram origem ao projeto se devem ao fato de a regio possuir um nmero superior a 200 (duzentos) estabelecimentos entre hotis, bares e restaurantes (segundo informaes do Sindicato dos Hotis, Restaurante, Bares e Similares da Regio das Hortnsias - SHRBS-RH) e da constatao de que no havia uma destinao e tratamento adequado aos resduos de gorduras utilizados pelos estabelecimentos no preparo dos alimentos. Foi possvel chegar a esta constatao atravs de uma ao conjunta entre entidades representativas da Comunidade:

* Cmara da Indstria, Comrcio, Servios, Agricultura e Turismo de Gramado - CICSATG;

* Programa Gramado Qualidade - PGQ (ligado a CICSATG);

* Sindicato da Hotelaria, Restaurantes, Bares e Similares da Regio das Hortnsias - SHRBS-RH;

* Movimento Ambientalista da Regio das Hortnsias - MARH;

* Prefeituras de Canela e Gramado;

*COMDEMA De Canela.



Constatada a necessidade, as entidades formaram um comit com a incumbncia de formatar um projeto, levantando quais as aes necessrias para equacionar o problema j identificado, ou seja, o destino para os resduos de gorduras gerados por leos vegetais nos estabelecimentos gastronmicos da Regio das Hortnsias.

Para que a proposta fosse abrangente, o comit decidiu fazer visitas in loco com o objetivo de apresentar a proposta e perceber a receptividade dos estabelecimentos comerciais. O resultado foi positivo, o que permitiu dar seqncia ao trabalho. Tambm foi importante a investigao feita junto Secretaria de Meio Ambiente de Canela, a qual j vinha realizando trabalho neste sentido e acabou por oferecer apoio na implementao do projeto.

Um passo fundamental foi encontrar empresas especializadas com interesse em fazer a coleta dos resduos na regio. E mais do que isso: era consenso no comit que o trabalho fosse realizado dentro de um sistema "ecologicamente correto", ou seja, no bastaria apenas encontrar empresas para fazer a coleta, sem que houvesse um comprometimento ambiental, significando que seria necessrio no apenas remover o problema do lugar, mas a realizao de um trabalho de reciclagem capaz de oferecer benefcios ao meio ambiente. Encontros foram realizados com empresas recicladoras, com o intuito de conciliar interesses econmicos e ambientais. Destes encontros resultou a elaborao do Termo de Compromisso Ambiental, o qual dispunha sobre os deveres das partes em relao a forma de coleta, destinao e monitoramento dos resduos coletados.

A etapa posterior consistiu em reunir os estabelecimentos e fazer e exposio do projeto, dando incio tambm ao cadastramento das empresas interessadas. tambm importante salientar que alm do apoio incondicional das entidades, houve um trabalho de divulgao junto a mdia da Regio das Hortnsias que possibilitou aumentar a abrangncia da campanha. Atualmente a iniciativa conta com cerca de 100 (cem) empresas cadastradas e mais de 60 toneladas de resduos coletados. Tais nmero so considerados satisfatrios pelo Comit de Gerenciamento do projeto, na medida que, pouco a pouco, novas empresas tm se cadastrado, colaborando com o objetivo ambiental, ou seja, deixando de eliminar os resduos junto aos ralos de pia, bueiros e riachos, por exemplo. Resinas para tintas, sabo, massa de vidraceiro e biodiesel, so alguns exemplos do que pode ser produzido atravs da reciclagem dos resduos de leos vegetais saturados.

A ltima etapa do projeto, buscou contemplar a participao da comunidade. A campanha obteve o comprometimento e a parceria das Prefeituras de Gramado e Canela, no sentido de realizar uma campanha educacional nas escolas. Alm de demonstrar aos alunos a importncia